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          長龍式洗、消一體機值得購買嗎


                商用洗碗機大家應該都有聽說過,雖然商用洗碗機在我國的推廣時間久,但是卻很少有機會大面積普及洗碗機的常識,造成了人們對商用洗碗機產品基本認知的缺乏。商用洗碗機的也分多種,比如臺下式洗碗機、提拉式洗碗機、通道式洗碗機和長龍式洗碗機等,現在酒店、食堂、餐廳、工廠用的洗碗機多數都是選擇的長龍式洗碗機,那么洗碗機到底值不值得購買呢,下面就來了解一下由祥富廚具公司所生產的長龍式洗、消一體機吧。
                所謂的洗、消一體機就是集清洗、高溫烘干和遠紅外高溫殺菌、消毒于一體的商用洗碗機,和其他長龍式洗碗機不同的是,我們公司的洗、消一體機在清洗時是不需要放入特定的清潔劑和化學催干劑,熱水加普通的清潔劑就可以進行清洗并達到同樣的效果,接下來我先給大家簡單介紹一下長龍式洗、消一體機的工作流程:在機器的使用過程中只需2人操作,1人在機器前方擺放,1個人在機器尾部收集餐具即可,首先浸泡餐具進行簡單的除渣,接著把餐具口朝下擺放,平放在傳送帶上,機器會自動拉入內部到達高壓預洗缸和高壓主洗缸內,對餐具進行2次上下高壓循環回流沖刷,清除附著在餐具表面的殘渣及油水,使餐具達到去渣、去油的效果,接著到達噴淋區內,機器用70~80度熱水上下高壓循環回流沖刷,洗滌餐具達到最終清潔的效果 ,在餐具全面清潔后就是熱風循環吹干和遠紅外高溫殺菌,對餐具進行全面烘干和殺菌消毒。在這一系列的二個循環洗,一個漂洗,三段100℃-120℃+紅外線高溫消毒隧道后,餐具可徹底消毒并完全符合衛生標準。
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                 不過長期以來許多經營者對商用洗碗機的認識還帶有自己的偏見,認為商用洗碗機費水,費電,洗不干凈,還不如人工洗碗干脆。但其實洗碗機不僅省人工、省時間、省購化學催干劑,還有一項人工洗碗不具備的功能,那就是可使用高溫水清洗餐具,并在最后進行高溫烘干和遠紅外高溫殺菌。而餐具管理通常是餐飲管理中的關鍵環節也是薄弱環節,有污漬的餐具不僅影響了企業的公眾形象還對企業衛生安全產生了隱患。使用洗、消一體洗碗機不僅可以提高后廚洗碗工作效率,減低成本,也提升了餐飲企業的形象。

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